Resep Udang Bakar Saus Tomat

Udang ini cocok jadi sajian santap malam yang sedikit spesial. Aroma gurihnya menguar wangi saat dibakar. Dagingnya yang kenyal gurih makin lezat dengan paduan bumbu tomat yang segar.

Bahan:

• 8 buah udang besar
• 1 sdt garam

Bumbu:

• 2 buah tomat merah, parut
• 2 sdm saus cabai botolan
• 50 g bawang bombay
• 1 batang serai, iris halus
• 1 sdm air jeruk nipis
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Pelengkap:
• Salad Paprika Timun

Cara membuat:

1. Gunting sungut udang, belah punggungnya. Lumuri udang dengan garam.
2. Bumbu: Masak semua bahan hingga kental. Angkat dan dinginkan.
3. Olesi udang dengan Bumbu.
4. Bakar di atas bara api sambil balik-balik dan olesi sisa bumbu hingga matang.
5. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang