Resep Tumis Pare Teri

Resep Tumis Pare Teri – Ingin mengombinasikan sayur dan ikan pada lauk makan siang? resep berikut ini bisa jadi pilihannya.

Bahan:

• 3 bh pare hijau
• 1 sdt garam
• 50 gr teri Medan
• 2 sdm minyak zaitun
• 4 bh bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 bh serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 3 bh cabai merah, iris serong
• 2 bh cabai hijau, iris serong
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk (bila suka)

Cara Membuat:

• Belah pare, buang bijinya, iris tipis. Remas dengan garam lalu cuci bersih dan tiriskan.
• Cuci teri Medan, goreng sampai kering. Angkat, sisihkan
• Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, serai, dan lengkuas hingga harum.
• Masukkan cabai merah dan cabai hijau, aduk rata. Masukkan pare, gula, dan kaldu bubuk, tumis hingga matang.
• Masukkan teri goreng, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Untuk 4 Porsi