Cita Rasa Masakan Indonesia Cita Rasa Masakan Indonesia


Home » Resep Masakan Indonesia » Resep Tahu Telur

Resep Tahu Telur

Tuesday, October 16th 2012. | Resep Masakan Indonesia | By

Resep Tahu Telur – Tahu telur khas Surabaya bisa jadi teman makan nasi yang istimewa. Bumbu kacang digunakan sebagai guyuran, untuk yang kurang suka bumbu petis

Bahan:

  • 250 gr tahu putih, potong bentuk dadu
  • 200 gr udang kupas
  • 3 btr telur
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt lada
  • minyak secukupnya

Saus kacang:

  • 5 bh cabai rawit merah, goreng utuh
  • 3 siung bawang putih, goreng utuh
  • 50 gr kacang tanah goreng
  • 50 ml kecap manis
  • 1 sdm air jeruk limau
  • 50 ml air

Pelengkap:

  • 50 gr taoge
  • 50 gr kol, iris tipis
  • 2 btg daun seledri
  • 2 sdm bawang goreng
  • 100 gr emping goreng

Cara membuat:

  • Kocok lepas telur, tambahkan tahu, udang, garam, lada, aduk rata.
  • Panaskan minyak, goreng dalam wajan, tuangkan adonan telur dan goreng hingga matang kering dan berwarna kecoklatan. Angkat.
  • Saus kacang: haluskan cabai merah, kacang tanah, bawang putih goreng, hingga halus. Campur dengan kecap manis, air dan air jeruk limau, aduk rata.
  • Siapkan pinggan, taruh tahu telur, seledri, taoge, kol, dan bawang goreng, saus kacang dan emping. Sajikan.

Untuk 6 orang


tags: , ,

Related Post

Comment For Resep Tahu Telur