Resep Sup Jamur Udang

Selain sehat, Jamur juga menjanjikan kesegaran. Resep Sup Jamur yang dipadu dengan udang ini, sayang kalau dilewatkan.

BAHAN – BAHAN :

• 250 gr udang sedang, kupas, sisakan ekornya
• 100 gr jamur shitake basah, potong panjang
• 2 potong tahu air, potong dadu 2 x 2 cm
• 3 rumpun sawi hijau/caisim, potong
• 1 tangkai daun seladri , potong kasar
• 1 tangkai daun bawang, potong kasar
• 1 bungkus Royco all in one
• 500 ml air
• ½ sdt lada
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdm margarine untuk menumis
• 1 sdt gula pasir

CARA MEMASAK :

• Tumis bawang putih hingga kekuningan lalu masukkan jamur shitake dan udang, masak hingga berubah warna.
• Tambahkan Royco, saus tiram, lada, gula, kecap asin lalu air, masak hingga mendidih.
• Masukkan tahu, aduk perlahan agar tahu tidak hancur kemudian terakhir masukkan daun bawang dan caisim. Setelah mendidih, angkat, hidangkan panas.

Untuk 4 – 6 orang