Resep Pepes Ikan Kembung

Ikan kembung yang gurih dilumuri bumbu kemiri, kunyit, cabai rawit dan cabai merah, lalu dibungkus dalam daun pisang dengan tomat dan kemangi.

Bahan:

• 500 gr ikan kembung
• 3 sdm minyak goreng
• 1 bh tomat, iris halus
• 1 ikat daun kemangi
• daun pisang

Bumbu halus:

• 3 bh cabai rawit
• 1 sdt gula merah
• 2 bh kemiri
• 2 cm kunyit
• 6 bh cabai merah
• ½ sdt garam

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan bumbu halus, tambahkan tomat, daun kemangi.
2. Sendokkan ikan kembung dengan bumbunya ke daun pisang, ikat rapat.
3. Goreng ikan yang dibungkus sampai matang dan daun berwarna kekuningan.

Untuk 5 Orang