Cita Rasa Masakan Indonesia Cita Rasa Masakan Indonesia


Home » Resep Masakan Indonesia » Resep Nasi Buntut

Resep Nasi Buntut

Saturday, August 22nd 2009. | Resep Masakan Indonesia | By

0838549p

Buntut sapi tak hanya sedap diolah sebagai sup. Pada nasi buntut ini, buntut direbus dengan santan dan susu, lalu diberi bumbu rempah-rempah.

Bahan Resep Nasi Buntut :

  • 3 sdm mentega
  • 1  btg kayumanis (+ 3 cm)
  • 1/2 sdt klabet
  • 1/4 btr  pala
  • 500 gr  beras pulen
  • 500 gr buntut sapi, potong
  • 500 ml santan
  • 250 ml susu cair
  • 100 gr cabai hijau, iris tipis
  • 3 tangkai daun ketumbar
  • 2 bh kapulaga

Bumbu halus:

  • 1 ruas jari  jahe
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt jinten
  • 2 sdt garam

Pelengkap:

  • Acar mentimun
  • Bawang goreng

Cara membuat Nasi Buntut :

  • Rebus buntut, santan, dan susu, sampai iga empuk. Angkat, sisihkan.
  • Kukus beras sampai setengah matang. Angkat, sisihkan.
  • Panaskan mentega, tumis bumbu halus, kayumanis, klabet, dan pala sampai harum. Masukkan nasi aron, aduk rata. Tambahkan buntut dan cabai hijau, aduk rata. Masak sampai kering.
  • Kukus nasi dalam dandang panas selama 30 menit atau sampai semua bahan matang. Angkat.
  • Sajikan nasi buntut dengan taburan bawang goreng dan acar mentimun.

Untuk 6 porsi


tags:

Related Post

Comment For Resep Nasi Buntut