Cita Rasa Masakan Indonesia Cita Rasa Masakan Indonesia


Home » Resep Kue Basah » Resep Kue Nagasari

Resep Kue Nagasari

Friday, September 6th 2013. | Resep Kue Basah | By

1139113nagasari-agus-resizep

Resep Kue Nagasari – Jajan pasar ini dibuat dari campuran tepung beras dan tepung sagu, dengan potongan pisang di dalamnya. Cocok untuk suguhan arisan.

Bahan:

  • 750 ml santan dari 1¼ btr kelapa
  • 200 gr tepung beras
  • 50 gr tepung sagu, tambahkan 75 ml air
  • 70 gr gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 3 bh pisang tanduk, potong-potong
  • daun pisang secukupnya

Cara membuat:
1. Didihkan santan, masukkan tepung beras, aduk di atas api kecil sampai kental, angkat.
2. Tambahkan larutan tepung sagu, masukkan gula pasir dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan dua sendok makan adonan tepung beras ke atas daun pisang, tambahkan satu potongan pisang tanduk. kemudian lipat sisa daun ke arah bawah.
3. Kukus selama 20 menit, hidangkan setelah dingin.

Untuk 25 buah, Waktu 40 menit

Tips:
* Gunakan pisang tanduk berukuran kecil yang sudah tua, sebab pisang tanduk muda rasanya sepat.
* Agar daun pembungkus nagasari lebih cantik, layukan daun pisang di atas api lalu olesi sedikit minyak goreng.

Resep: Erwin Kuditawati
Uji Dapur:Klub Nova
Penata Saji: Wina Kusnadi
Foto: Agus Dwianto


tags: , , , , ,

Related Post

Comment For Resep Kue Nagasari