Cita Rasa Masakan Indonesia Cita Rasa Masakan Indonesia


Home » Resep Ayam » Resep Hati dan Ampela Ayam Goreng

Resep Hati dan Ampela Ayam Goreng

Wednesday, February 6th 2013. | Resep Ayam | By

hati-ayam-goreng-dan-ampela

Resep Hati dan Ampela Ayam Goreng - Hati dan ampela ayam bisa menjadi hidangan hangat yang lezat, menemani sepiring nasi hangat, sambal dan lalapan. Nyam..

Bahan:

  • 250 gram hati ayam dan ampela
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 sdt ketumbar
  • Garam secukupnya
  • 250 ml air

Pelengkap:

  • Nasi putih hangat
  • Sambal
  • Lalapan

Cara Membuat:

  1. Haluskan kemiri, bawang putih dan jahe, sisihkan.
  2. Bersihkan hati dan ampela ayam, sisihkan.
  3. Rebus hati dan ampela ayam dengan air, bumbu yang dihaluskan, daun salam, ketumbar dan garam.
  4. Rebus hingga bumbu meresap dan menyisakan sedikit air. Sekali-kali aduk hati agar matang merata. Tapi jangan terlalu sering agar hati tidak hancur. Angkat, tiriskan.
  5. Goreng sebentar hati dan ampela ayam, angkat, tiriskan.
  6. Hidangkan selagi hangat dengan nasi, sambal dan lalapan.

tags: , , , , , , , , ,

Related Post

Comment For Resep Hati dan Ampela Ayam Goreng