Cita Rasa Masakan Indonesia Cita Rasa Masakan Indonesia


Home » Resep Masakan Indonesia » Resep Gulai Kikil

Resep Gulai Kikil

Thursday, March 15th 2012. | Resep Masakan Indonesia | By

Gulai tunjang,atau Gulai Kikil, termasuk salah satu menu favorit di rumah makan minang. Agar daging mudah empuk, masukkan panci presto.

Bahan Gulai Kikil:
1 kg kaki sapi, potong-potong
500 ml santan kental
250 ml santan cair
2 bh tomat merah, potong-potong
3 sdm kecap manis
2 lbr daun kunyit

Bumbu halus:
5 bh kemiri
½ sdt ketumbar
½ ons bawang putih
½ ons bawang merah
2 cm kunyit
2 cm jahe
¼ sdt pala
5 buah cengkeh
¼ sdt kayu manis
4 cm lengkuas, memarkan
4 lembar daun salam
1 batang serai

Cara membuat Gulai Kikil:
1. Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas, daun salam, dan serai.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, serai, salam, dan lengkuas, sampai berbau harum.
2. Masukkan dalam panci presto kaki sapi, bumbu halus, santan cair, masak selama 25 menit, tambahkan waktu memasak jika kaki sapi belum empuk. Dinginkan, buka tutupnya.
3. Tambahkan santan kental, irisan tomat dan kecap manis, masak sampai semua bahan matang.


tags:

Related Post

Comment For Resep Gulai Kikil