Cita Rasa Masakan Indonesia Cita Rasa Masakan Indonesia


Home » Other » Resep Gudeg Nangka

Resep Gudeg Nangka

Monday, February 27th 2012. | Other, Resep Masakan Indonesia | By

Yang dimaksud dengan gudeg sebenarnya hanya sayur nangkanya saja, sedangkan sayur krecek atau opor ayam adalah pendampingnya. Bikin sendiri, yuk.

Bahan:
1 kg nangka muda, kupas, potong-potong
1200 ml santan
4 btr telur, rebus, kupas
20 ceker ayam
1 bh tahu cina, potong dadu kecil
2 ruas jari lengkuas, memarkan
250 ml air teh kental

Bumbu halus:
100 gr gula merah
12 btr bawang merah
6 siung bawang putih
6 btr kemiri
1 sdm ketumbar, sangrai
1 sdt garam

Cara membuat:
1. Campur semua bahan dengan bumbu halus, kecuali teh dan santan.
2. Masukkan ke dalam slow cooker, siram dengan air teh, masak selama 30 menit.
3. Buka tutupnya, tuangkan santan, masak selama 6 jam atau sampai santan habis.
4. Angkat, sajikan dengan nasi hangat.

Untuk 4 porsi


tags: ,

Related Post

Comment For Resep Gudeg Nangka