Resep Cheesecake Avokad Lemon

Resep Cheesecake Avokad Lemon yang membuat para penikmatnya menjadi ketagihan dengan rasa yang kaya. Cheesecake Avokad Lemon perpaduan antara buah avokad dan lemon.

Bahan :

• 200 g biskuit susu siap santap, haluskan
• 50 g almond bubuk
• 50 ml susu cair
• 100 g mentega tawar, lelehkan
• 3 buah (750 g) avokad, ambil dagingnya, haluskan
• 1 sdm air jeruk lemon
• 250 g keju krim
• 150 g gula bubuk
• 150 ml krim kental
• 4 sdm gelatin bubuk, tim dengan 75 ml air hingga bening

Cara Membuat :

• Siapkan loyang bundar bongkar pasang, diameter 20 cm. Lapisi dasar loyang dengan plastik. Sisihkan.
• Campur biskuit, almond bubuk, susu, dan mentega tawar, aduk rata.
• Letakkan campuran biskuit pada dasar loyang. Tekan-tekan hingga padat. Sisihkan.
• Haluskan daging buah avokad bersama air jeruk hingga rata. Kocok keju krim, gula, dan krim kental hingga lembut. Campur dengan avokad dan larutan gelatin, aduk rata. Sisihkan.
• Tuang campuran keju krim ke dalam loyang yang sudah dialasi adonan biskuit, ratakan. Simpan di dalam lemari es hingga mengeras.
• Keluarkan, potong-potong. Sajikan dingin.

Untuk 12 potong