Resep Balado Cumi

Resep Balado Cumi – Ingin memasak makanan dengan sensasi pedas, coba saja resep balado mengombinasikan cumi asin dan petai berikut ini.

Bahan:

• 500 ml air
• 200 gr cumi asin telur
• minyak untuk menggoreng
• 1 lbr daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 papan petai, kupas

Bumbu Halus:

• 6 bh cabai merah
• 5 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ½ sdt garam

Cara Membuat:

• Rebus air hingga mendidih. Masukkan cumi, masak sampai cumi empuk. Angkat, tiriskan.
• Panaskan minyak dan goreng cumi sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
• Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.
• Masukkan cumi goreng dan petai, aduk sampai rata.
• Sajikan Balado Cumi Petai dengan nasi hangat.

Untuk 5 Porsi