Resep Ayam Goreng Asam Manis

Ayam merupakan menu masakan yang selalu ada dalam berbagai kegiatan masak memasak. Yang satu ini diolah dengan adaptasi resep populer. Rasanya gurih renyah dengan saus yang asam manis segar.

Bahan:

• 300 g daging ayam, potong 3x4x ½ cm
• 1 siung bawang putih, parut
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 butir telur ayam, kocok rata
• 100 g tepung kanji

Saus Asam Manis:

• 30 g bawang bombay, cincang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 50 g paprika merah, iris kasar
• 2 sdm saus cabai botolan
• 3 sdm saus tomat botolan
• 250 ml air
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 2 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Aduk irisan ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata.
2. Tambahkan telur, aduk rata.
3. Taburi tepung kanji, aduk hingga rata.
4. Goreng potongan ayam sambil ratajan tepungnya hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Saus Asam Manis:
6. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan matang.
7. Masukkan paprika, aduk hingga layu.
8. Tambahkan bahan lainnya.
9. Masak hingga mendidih dan kental. Angkat.
10. Sajikan ayam dengan Sausnya.

Untuk 6 orang